ときどき　まいにち　小豆島

  

我が家はお盆休みはなしです。
今日もだんなさんは朝ごはんを食べて会社へと出かけて行きました。

そんな我が家の朝ごはん。



パンを食べることが多い我が家ですが、久しぶりにごはんにしました。
小豆島屋さんで買った直火炊き角切り昆布をごはんにのせていただきました。
この昆布の佃煮、北海道の良質昆布を角切りにして小豆島特産の醤油を使用し、塩分控えめに炊きあげた高級昆布佃煮らしいです。
昆布のうまみと、小豆島の醤油のおいしさがたっぷり味わえます。

この昆布の佃煮、小豆島にある「二十四の瞳映画村」売店の直火釜でじっくり柔らかーく煮込んでいるらしいです。
保存料が無添加、塩分控えめなのがうれしい。
でも塩分控えめでもちゃんとお醤油のうまみは味わえるんですよ♪


さてさて朝ごはんの後は息子とお盆も開いてる支援センターへ。
プール遊びをしてきました。
朝のうちにおひるごはんも作っておいて、お出かけするとらくちん。
お昼と朝とおんなじものですがたまにはいいですよね。

疲れたみたいで帰って来てごはんを食べて、気がつけばソファーでひとり寝ちゃってました。
まだあんまりひとりで寝れないんだけど、疲れたんだね～
でも楽しんでた息子さんよかったね～＾＾






  

毎日暑いですね～
これだけ暑いとあっさりしたものが食べたくてがんばってアジの南蛮漬け作りました。


でも、食べたらさっぱりなんだけど作るのが暑い～
なんてったって揚げものですから。
で疲れてほかに作る気力もなくなって、そうだ冷蔵庫の中においしい佃煮があった！！と思いだしました。

小豆島屋さんで買った子持ちきくらげ。
きくらげを細かく切って魚卵と炊き合わせにしたものだそうです。
しその風味がおいしいんですよ。
きくらげのコリコリ感と魚卵のプチプチ感がおいしいです。
食感が良いんですよね～

白いごはんと一緒に食べるとほんとに美味しいです。
しその風味にお醤油のあまーい香り。

おかずが少なくてもごはんにこれさえあればおかわりしちゃいます。
はぁ、ごちそうさまでした。

さてさて、今日初めてサンポートの噴水に行ってみました。
子供たちがたのしそうに噴水で水浴びしていました＾＾
うちの子は慎重派さんなのでなかなか入りませんが、親の私はちょっと涼をとれ、楽しかったです。
また行こうっと♪


あと花火はおうちから見れました～
息子も「うわぁ、はーび、きれー」を連発。
息子を見てるのが楽しかったです♪

  

今日のおひるごはん。
最近私が大好きな焼きそばに小豆島屋で買ったさざなみを入れてみました～



さざなみは細切り塩吹き昆布。
これだけでお料理がおいしさアップ↑
北海道産の昆布を使っておいしい塩吹き昆布になってるんですよね～
私はきゅうりとあえて簡単浅漬けにしたりして、困った時のお助けアイテムになっています。

今日はそんなさざなみを入れた焼きそば。


焼きそばは最近クックパッドの塩焼そば
大人気！野菜たっぷり塩焼きそば by とむまろ
にはまっています。
レモン汁を入れるさっぱり焼きそばにさざなみをインしてみました。
さざなみのお味を考えて中華スープの素を少し少なめにしました。

やっぱり少し入れるだけでおいしい～
いつものお味に昆布のうまみが加わってとってもいいです♪

これはオススメな食べ方ですよ＾＾

さてさて最近息子さん、夏風邪でした。
今回急に吐いてびっくりしました。
友達の表現がおもしろかったんですが、『吐くときってまるでマーライオンのよう』とのこと。
確かに～！！
すんごい勢いでした。
それが1日続いたので疲れた夏風邪でした。
もう元気になったので来週は水遊びにでも連れて行ってあげたいけど大丈夫かな？？




  

台風が接近。
明日はちょっと心配ですね。

今日の晩ごはん、久しぶりに餃子しました～


ぶっくりふとっちょ野菜たっぷり餃子です。
そしてそれに合うかなぁと思って出してみたのが小豆島屋で購入「若竹」。

先日カレーに合わせたあの若竹です。
短冊切りのわかめの茎とタケノコを小豆島産の醤油で炊きあげた佃煮。ほのかな甘みがおいしいんですよ～

餃子のうまみとたれの辛みにやさしい甘味が絶妙。これがごはんにも合うし～
いっぱい白ごはん食べました～

餃子の中身はいっぱいの白菜に小松菜と健康的♪
はぁ大満足な久しぶりの餃子パーティとなりました☆

小豆島屋さんでは小豆島で作ったお醤油で作った佃煮の詰め合わせがあって、時々手土産などに使っています。
これがおいしい佃煮が入ってるんですよ～
お盆の帰省の手土産にどうかなぁと考え中。

さて、先週から息子が夏風邪。
今流行ってますね～
今日は当番医に初めて行ってみたけど、多かった～
1時間待ちでした。
みんな夏風邪っぽかったな。
どうもうちの子は風邪をこじらせたみたいでなかなか治りません。
喘息気味なので咳がひどく、夜が寝れなくて何度も起こされる。
はやくよくなれ～






  

梅雨明けしていっきに暑くなりましたね＾＾；

私も暑いから家事はちょっとお休みしたいなぁと思いカレーを作りました。

根菜類やらなんやら冷蔵庫にあるものを放り込みお出汁で炊いて和風カレーです。



そして我が家最近はカレーには小豆島屋さんで買った若竹という佃煮を合わせるのが流行り♪
短冊切りのわかめの茎とタケノコを小豆島産の醤油で別々に炊きあげて混ぜ合わせたものだそうです。



ワカメの甘みと醤油の風味が美味しいです。

これがカレーに合うんですよ～

小豆島屋さんの佃煮、お友達に教えてもらったんだけどどれもおいしい。

ちょっと疲れたときとか、簡単にそれを使って一品作れるからいいし～

そろそろまた買わなきゃ⇒若竹




さてさて、夏バテ気味でも私こんなもの作っちゃった。


暑くて家事したくないと思いながらなぜか揚げもの。
パンとかお菓子とかは暑くてもちょっと頑張っちゃう私。
ドーナツ、こんな暑いのになぜか最近食べたくて～
揚げたてはドーナツふわふわで美味しいけど、やっぱり夏には少しでいいなぁ。
ほとんどお友達にあげちゃった。


  

今日はお友達からいただいた採れたてきゅうりを美味しく食べたくて小豆島の生のりといただいてみました。
小豆島生のりは小豆島の真冬の海で取れた生のりを小豆島のおいしい醤油で炊きあげたらしいです。
小豆島を味わえる佃煮。
私のお気に入りです。




ごはんにのせていただいたり、冷奴にのせてみたり。
美味しいものはシンプルが一番と思っているので、素材の味を感じられる食べ方をしたいと思っています。

採れたてみずみずしいきゅうりと絶対合うはずと出してみたら間違いなかった!!!

生のりの風味がきゅうりのみずみずしさと合う～！！
生のりのほんのり甘さがたまらない！
この暑さでちょっとやられ気味の私も今日はたくさんごはんが進みました。

今日もむしむししてたから、あっさりしたものが食べたくなって晩ごはんはきゅうり以外でも夏めしです。


春日水神市場で買った、とうもろこし、枝豆。
そしてざるそば、大根サラダ。おにぎり。

でもきゅうりにはまってました。
小豆島さすが！！
息子もいつもはスティックきゅうりなんて食べないのに、食べてたし。
ちょっとびっくり。
もう2歳だもんね。
きゅうりもポリポリ食べれるわな。
美味しいよね～♪
今日はスティックきゅうりデビュー☆


私はいつもこちらで小豆島生のり買ってまーす♪⇒☆小豆島屋☆



  

これからの季節に活躍するそうめん。
今回は小豆島のそうめんを取り寄せてみました～

小豆島屋さんの手延べ素麺小豆島（古麺）というものです。
知らなかったんだけど、そうめんって梅雨を越すことで、こしと風味が増すんだそうです。
そして蔵で1年熟成しているってことで美味しいはずですよね～

届いてすぐ、めんつゆで普通に食べてみたらこしが強くってつるつるっと
ほんとおいしかった♪
息子も大喜びでした！
みなさんも試してみて～

小豆島屋さんの手延べ素麺小豆島（古麺）


もちろん普通に食べてみるのが美味しい味がわかっていいんだけど、
ちょっと栄養とりたい～って時にこんな食べ方も♪ありかなと＾＾

ガスパチョ風そうめん



ガスパチョはトマトベースのスペイン風冷製スープ。発祥の地はスペイン南部、アンダルシア地方。夏バテ防止に好んで飲まれるそうです♪

そんな栄養たっぷりガスパチョとそうめんをコラボしてみました～

フルーツトマトを湯むきしてミキサーに塩とともに入れて回して、ピューレ状にして
オリーブオイルも加えて再度攪拌。ガスパチョソース完成！！

きゅうり、セロリ、赤パプリカ、黄パプリカなどの野菜を細かく切ってガスパチョソースと混ぜる。
どろっとしているようであればトマトジュースを入れたりして伸ばす。

トマト嫌いのうちの子がこれ食べました！！！
セロリもダメかと思いきや食べました！！！
これは栄養たっぷり、これからの季節にピッタリ！！

ガスパチョの作り方をいろいろ検索してみたら他にもたくさんあったから、いろいろやってみようかなぁ。
また作りたいお料理増えちゃった♪



  

暑くなってくるとカレーが食べたい！！
あんまり料理をしたくない！！
で今日はカレーにしました♪

ガッツリ野菜が食べたい！！
野菜好きの我が家はいっぱいお野菜投入です！

カレーにはパプリカピーマンなんかもたっぷりと。
そして素揚げしたかぼちゃとなす、ゆでたゴーヤをトッピング♪

あんまり料理したくないって言いながら揚げものまでしちゃった＾＾；

明日はこのあまったカレーで簡単にすませようっと。



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最近パン作りもがんばってます。

で今日もバゲットを焼いたけど、難しい。
どうしたらクープがきれいにできるのか？？
まだまだバゲット練習の日々は続きそうです。





むすこさんは焼きたてバゲットが美味しかったみたいでカレーそっちのけで食べてました。
まぁ、バターも砂糖も入ってないし、少ないイーストで焼いているので、そこらのパンよりよっぽどいいかな。

最近むすこさんはバーモンドカレー甘口を食べ始めました。
もうすぐ2歳だもんね。
そうそう、一昨日かな、そばもこわごわあげてみました。
大丈夫でした。


お刺身なんかももうすぐいいなかな？？
みんな何歳ぐらいから食べるのかな？？？


まぁ、慎重にしていこう。
チョコレートもまだもう少しおあずけかな。

チョコレート入りのパンとか焼きたいのに食べさせたくないから焼けないなぁ。

  

今日は天気が良かったから急きょお出かけ～

どこに行こう？？


小豆島に行きたい。



でもさすがに無理だったんだけど、おべんと作ってサンポートまでお出かけしてきました♪

急におべんとさんを思いついたので冷蔵庫にたいしたものがなくって・・・

でも、これがあった！！

小豆島　京宝亭の「しそ昆布」。

おにぎりにのっけて～

これまたあったひじきとコーンを入れてたまご焼きを作って、

ウインナーを焼いて・・・

簡単おべんとー。完成！！







いやぁ、しそ昆布があったからよかった～＾＾

この京宝亭のしそ昆布は細切り昆布をしそと炊いた佃煮さん。ごまも入ってます♪

しその風味がとってもいぃ～！！

昆布っってカルシウム、食物繊維も豊富で、ヨウ素（ヨード）の含有量は食品中でトップレベル！
昆布っていっきには食べないけど、少しずつでも食べ続けるといいみたい。


ちなみにうちの子のおべんとはこんな感じ↓






ちっさいおにぎりがんばったぞ～。

もうすぐ2歳の息子も佃煮大好き！！

今日は好きなものいっぱいのお弁当でよろこんでもらえました～！！

そしてだんなと3人でサンポートでおべんと広げて食べてたら

おばあちゃんがそばを通り、お弁当を褒めてくれまひた～

うっれしぃー


おべんと食べた後はおさんぽおさんぽ。

むすこさんはよっく動いてました。




よく動いた後は、おふね見に行く？？ときくと、うんうんと頭をこくんこくん。

ぽたぽたとフェリー乗り場近くまで行くと、

ちょうどパンダさんが乗った小豆島行のフェリーがありました♪





今度は乗ろうね＾＾


  

最近我が家でブームのうどんさくさく。

先日旦那さんの友達が来た時にもみんなで食べました。





うどんの生めんをお菓子用に改良して揚げてあるらしいです♪

この日のフレイバーは黒コショウに！

さっくさくでどんどん食べちゃえる！！
ピリッとスパイシーなこのさくさくちゃんはお友達にももちろん喜ばれましたがもうすぐ2歳の息子まで手が止まらなかったらしく、食べ続けてました。

保存料、添加物を一切使用していないとのことなので安心して子供にも与えられます。
ただ2歳の息子に黒コショウはちょっと早い？？
大人たちにはお酒のあてにちょうど良かったわけなんだけど。
みんなワインに、ビールに、焼酎に2年前に作った梅酒にと飲むこと飲むこと。
私が作ったお料理たちもきれいに食べてもらってうれしい限りでした。
から揚げにポテトフライ、あさり入り切干大根、ゴーヤのおかか和えなどなど。




話がそれましたが、さくさくに戻って、

今度息子にあげるのは「瀬戸の海苔塩」にしようかな？？

他にはシナモン、和風カレー、七味ごぼう味があります♪


私はいつも小豆島屋さんで購入♪




「うどんさくさく」




  

初めて日記を書きます。

皆様、どうぞよろしくお願いします。

小豆島は素敵な町です。

皆さんどうぞお越しください。